【捕鯨】ことしの漁がピークを迎えています。捕鯨会社では消費者への普及が課題

1 ::2022/08/31(水) 21:03:48.46 ID:BPNUtXxQ0●.net ?PLT(14121)

日本が商業捕鯨を再開してから3年がたち、ことしの漁がピークを迎えています。捕鯨会社では消費者への普及が課題だとして、
取り組みを続けたいとしています。

日本はIWC=国際捕鯨委員会から脱退し、3年前の2019年7月に商業捕鯨を再開しました。

商業捕鯨では日本として漁獲枠を制限していることなどから、漁獲量は2018年に比べると推計で3割ほど少なくなっています。

この時期は漁がピークとなり、東京 豊洲市場の前では青森県沖で捕獲された、大型のニタリクジラが水揚げされる様子が公開されました。

商業捕鯨の再開に当たって捕鯨会社では消費者への普及が課題だとしていて、付加価値を上げようと、日本の沖合から冷凍せずに
生肉を流通させる取り組みを進めています。

日本の漁獲量のおよそ8割を占める捕鯨会社「共同船舶」の所英樹社長は「肉の単価を上げることやコストの削減を進めるとともに、
今後もクジラ肉の需要の拡大に努めたい」と話していました。

この会社では商業捕鯨の収益が今年度、初めて黒字となる見通しで、普及に向けた取り組みを続けたいとしています。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220831/k10013796081000.html

829 ::2022/09/01(木) 15:28:50.40 ID:+CofP5eg0.net

鯨は品種によってマジで雲泥の差
不味い品種の鯨なんか採らなくていいよどうせ売れないし

163 ::2022/08/31(水) 21:38:01.21 ID:QXym9HUb0.net

ヒゲクジラの尾の身を刺し身で!

842 :ミルテホシン(やわらか銀行) [US]:[ここ壊れてます] .net

鯨缶詰で不味いのは無かったな
捕鯨船といっしょに加工船が行ってすぐに缶詰にすると美味いのね

749 :エムトリシタビン(東京都) [EU]:[ここ壊れてます] .net

>>745
確かに好み以外でも食材の品質やクジラの種類の違いというのはあると思う

533 ::2022/09/01(木) 01:35:23.76 ID:fr5rl0QW0.net

ロクサーヌのおっぱい キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

950 ::2022/09/02(金) 08:34:47.58 ID:ZSt8cUGw0.net

>>947
獲っていいじゃん
捕ってはいけない理由がない

158 ::2022/08/31(水) 21:35:35.80 ID:MDegJSa20.net

昔は肉が高くてタンパク源として
鯨肉と水菜の鍋よく食ってたなあ
あと給食の竜田揚げ

549 ::2022/09/01(木) 02:23:38.52 ID:82V01ET60.net

安倍が死んだしあとは二階が死んだら捕鯨は完全に滅びるだろうな

809 :ホスアンプレナビルカルシウム(茸) [US]:[ここ壊れてます] .net

クジラの脂身の味噌汁。

これ以上の料理法はない。

173 ::2022/08/31(水) 21:39:46.06 ID:DKPYoyAZ0.net

不味いんだよ 血のドリップも生々しいし

556 ::2022/09/01(木) 02:45:23.09 ID:ExkcUiC20.net

金になる目処もないならIWC脱会しない方がよかったんじゃね

356 ::2022/08/31(水) 23:02:40.07 ID:jdIF8Vha0.net

食いてえけど、何処へ?

639 :アデホビル(神奈川県) [IN]:[ここ壊れてます] .net

捕鯨産業で仕事作りたいから
しかもそれに熱心なのは安倍の下関と二階の和歌山

429 ::2022/09/01(木) 00:02:18.18 ID:3TkNu8tu0.net

カツオのタタキと同じようにして食べてるわ
ねぎ、しょうが、ニンニクをたっぷり乗せていただく
めちゃくちゃ美味くて酒が進む

331 ::2022/08/31(水) 22:51:06.28 ID:hMSxW8fc0.net

血抜きで絞めてないからケモノ臭くて食えんわ

448 ::2022/09/01(木) 00:17:58.02 ID:RWzHd19i0.net

安くしてくれれば買うよ(´・ω・`)

407 ::2022/08/31(水) 23:44:26.70 ID:Qk8c6w1Z0.net

安くないとダメだろ
シャケの切り身の半額くらいじゃないと

432 ::2022/09/01(木) 00:04:47.71 ID:E7gfSMoV0.net

牛肉が高くて買えなかった時代の代用品でしかないからなぁ
美味い牛肉が安く買える現代のニーズには合わないんだよな

967 ::2022/09/02(金) 08:51:14.77 ID:ZSt8cUGw0.net

>>965
微々たるものじゃないだろ
10万人に年間10キロ割り当てられるんだから

漁獲量が0だとただの一人にも割り当てられないんだから
全く違うわな

72 ::2022/08/31(水) 21:16:55.91 ID:ArKo0IcJ0.net

給食で食べた治部煮?竜田揚げを甘辛く煮たやつが凄まじく美味しかった
毎回奪い合い

762 ::2022/09/01(木) 10:35:39.40 ID:luRfo8wT0.net

>>759
冷凍保存してる時点でかなりコストかかってるから無理だな

鯨って不味い部位の消費が難しい
昔みたいに給食に押し付けるくらいじゃないと減らないわ

215 ::2022/08/31(水) 21:51:21.82 ID:333fgh3h0.net

>>193
私が子供の頃もクジラ肉出たな
サイコロ状の煮物で個人的には美味かった
アンケートでは不評ワースト3の常連だったが…

637 :ダルナビルエタノール(秋田県) [US]:[ここ壊れてます] .net

なんでそうまでして鯨食すすめるんだ?
いなくなってるんなら採らなくても他に食うものあるのに
誰かが何か莫大に得するのかな?

732 :アシクロビル(東京都) [DE]:[ここ壊れてます] .net

チェーン居酒屋にクジラ刺し身があったときは行く度に注文してた
あと子供の頃はよく味噌汁で飲んだ

537 ::2022/09/01(木) 01:41:50.58 ID:UHwePObp0.net

鮮度管理を徹底して、良い部位を高く売る方が良いと思う
味で納得させないと未来はないよ

426 ::2022/08/31(水) 23:55:49.73 ID:3lrKZUEQ0.net

給食でクジラの竜田揚げを食べた世代だけど好き好んであれを食おうとは思わん
赤身オンリーで筋張っててカッチカチやぞ

777 ::2022/09/01(木) 11:45:02.96 ID:Ub+IIbjn0.net

昔は安いから買ってたわけで
高いのなら買わないでしょうが

340 ::2022/08/31(水) 22:54:23.84 ID:M9+cnphr0.net

塩鯨とか酒のつまみに最高なんだわ
いつでも安く買えるようになって欲しい

638 :エムトリシタビン(愛知県) [IN]:[ここ壊れてます] .net

刺身売ってたけど
怖くて食ってない
うまいのか?
ツチクジラって書いてあったお

628 :イスラトラビル(兵庫県) [ニダ]:[ここ壊れてます] .net

>>625
種によるんじゃね

430 ::2022/09/01(木) 00:03:08.84 ID:JdDyTYAD0.net

魚じゃねーしな
肉はそんなに好きじゃねーし
鯨の刺身とかただの生肉じゃねーか

715 :ピマリシン(千葉県) [SE]:[ここ壊れてます] .net

金払ってまで食べたいと思う味ではない

85 ::2022/08/31(水) 21:18:12.15 ID:9QN5opmi0.net

たまにあるのは脂身だからな
どんな肉でも脂身多いのは嫌だろ

543 ::2022/09/01(木) 02:15:32.40 ID:ZJqsJ3aW0.net

売ってない

44 ::2022/08/31(水) 21:10:51.28 ID:4yJL7lCo0.net

何クジラが美味いの?

230 ::2022/08/31(水) 21:56:59.57 ID:yaTgP8mE0.net

40代ってクジラ食ってたの?まじで?

577 ::2022/09/01(木) 04:01:16.15 ID:NGjy0T020.net

串カツで食ったことあるけど結構うまかったな

188 ::2022/08/31(水) 21:44:23.27 ID:ubIiGGzR0.net

>>1
欧米かぶれが昆虫喰えとかふざけたことほざいてるから商機あるjはずだけどな
何が悪いんだろな、流通経路がすでに死滅してるとかか
欧米かぶれの馬鹿官僚が袖の下と利権と天下り先が無いとそっぽ向いてんのかな?

232 ::2022/08/31(水) 21:57:29.75 ID:IvWX3FMm0.net

鯨肉うまいいう世代は団塊↑の世代だよあんな臭いの食えるかただでも要らん野蛮人の食い物な感想くっせぇ肉

954 ::2022/09/02(金) 08:39:05.91 ID:1StH10620.net

>>949
たったの0.3%
それも牛肉だけをベースにしてだよ
全く話にならない微量だ

かつて最盛期にはナガスクジラだけで20万トンもとってたんだよ
だから一般の食卓にあがってた
もちろん、これが乱獲だったから短期間でクジラは激減してしまった

500 ::2022/09/01(木) 00:55:42.28 ID:XdmnGJ4B0.net

私は善意の人なので私が殺せと指定したやつを殺しとけばだいたい世の中は良くなると思う

198 ::2022/08/31(水) 21:46:57.70 ID:oOEoDZ4w0.net

>>150
あったな109の脇

220 ::2022/08/31(水) 21:54:18.76 ID:6lwniVus0.net

捕鯨に反対してる国

アメリカ
オーストラリア
ニュージーランド

すべて牛肉の輸出国

あ、食肉の業界団体が政治家にカネ渡して
「捕鯨反対」と言わせてたのか。
なるほどね。

767 ::2022/09/01(木) 10:52:37.27 ID:boUNEEtu0.net

惣菜コーナーで調理済みのを売ればいいのに

643 :ミルテホシン(東京都) [US]:[ここ壊れてます] .net

もうクジラ食べる時代じゃないんだよな。
商用捕鯨でクジラのヒゲを三味線に使ったりしてるのは知ってるけど、わざわざクジラ食べなくても栄養素は他で賄える。

時代が違うのだよ、時代が。
今の世代はクジラなんて知らない。

694 ::2022/09/01(木) 08:37:06.14 ID:T+ub2VzS0.net

>>19
そんなホエるなって。

504 ::2022/09/01(木) 00:58:14.27 ID:d0fGrqLL0.net

飲食店を出せ

117 ::2022/08/31(水) 21:23:05.50 ID:/mV5bL3L0.net

>>109
なんでそんな奴らの言いなりになってんの?
食いたきゃ食えよ意味不明すぎるよw

714 :テラプレビル(光) [US]:[ここ壊れてます] .net

缶詰とかレトルトカレーの具とかにすりゃええやん

843 :インターフェロンβ(東京都) [KR]:[ここ壊れてます] .net

食べてみたいけど全然売ってないよな

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